Vitrine Tecnológica
Técnicas inovadoras de descongelamento para garantir a integridade do produto
Em resposta à crescente demanda por métodos de descongelamento rápido, os fabricantes de equipamentos de processamento de alimentos desenvolveram técnicas inovadoras para acelerar o processo de mais...
Nova linha eFAN de tripas plásticas sustentáveis para a indústria cárnea
A linha de produto eFAN – tripas Viscofan ecologicamente corretas – produzidas pela Viscofan, entre as líderes mundiais em tripas para produtos cárneos, representa um importante pilar de seu compromisso mais...
Otimização e produtividade na enformagem de alimentos
A Nutec Manufacturing fornece, a seus clientes ao redor do mundo, o Sistema de Formadora de Alimentos 745 que oferece, segundo a empresa, produtividade confiável, controle de peso preciso e alta flexibilidade. A 745 mais...
Destacado sistema de embalagem de última geração
A embaladora automatizada a vácuo da Rollstock® é um equipamento de última geração, com 190 cm de comprimento, que pode ser instalado em plantas de processamento pequenas e medianas mais...
Desossa de peito de frango com alta qualidade e rendimento
A empresa norte-americana CMS Solutions & Logistics apresenta a desossadora de peito de frango CMS-ACE DB-5, um novo conceito automatizado que oferece alto rendimento e desempenho industrial. Essa máquina pode mais...
Marinação eficiente de carnes com bom gosto e criatividade
A Hollymatic torna a marinação de carnes um sucesso com seu tumbler HVT-30, que adiciona uma qualidade consistente ao produto final, garantiu a empresa. Esse processo aumenta o rendimento, amacia o produto mais...
Linha de balança da Toledo do Brasil para gerenciamento de gado ganha nova configuração
Atenta às necessidades dos pecuaristas, a Toledo do Brasil, líder em soluções de pesagem e gerenciamento de informações, fez inovações na MGR 4000, atualizando sua mais...
Rastreabilidade eficiente de ingredientes nas plantas frigoríficas
A rastreabilidade dos ingredientes é hoje mais importante do que nunca e, junto com a alta demanda por transparência dos consumidores, as plantas frigoríficas de carnes devem atualizar seus sistemas se mais...
Realidade aumentada e seu uso na inspeção de alimentos
A empresa norte-americana Mettler-Toledo anunciou em nota que lançou recentemente um sistema de suporte de realidade aumentada para seus clientes ao redor do mundo. O serviço faz a identificação mais...
Fatiadoras de última geração para o setor de carnes
Hoje, os processadores têm expectativas claras em relação às carnes fatiadas, entre as quais está a inocuidade do produto. Diferentes fatores afetam o produto fatiado, como lâminas mais...