Covid-19

Levíssimo Seara apresenta 4 sugestões de pratos leves

O Levíssimo Seara é uma inovação desenvolvida a partir de estudos realizados com os consumidores em plena pandemia, em que as pessoas estavam sedentas por sabor, mas preocupadas com a saúde mais...

Janeiro Branco: Marfrig oferece atendimento psicológico gratuito para colaboradores

Programa da companhia está disponível nas 13 unidades brasileiras, com sessões realizadas por psicólogos ou psiquiatras terceirizados e custeadas pela Marfrig No mês que reforça a mais...

Visita às Fábricas

Tour virtual pelo Frigorífico Guaraní

Este exemplo de sucesso na indústria cárnea do Paraguai nasceu em 1985 e, hoje, se destaca pela sua linha de produtos, sua conhecida boutique de carnes nobres e sua forte presença dentro e fora do país mais...

GTFoods planeja chegar a R$ 4 bi de faturamento neste ano

Com visão estratégica arrojada, negócio familiar iniciado há 32 anos no interior do Paraná conquista espaço entre as líderes no setor avícola e exporta hoje mais...

Tecnologias de Processamento

O momento da indústria plant-based no país

Pesquisa deste ano do GFI Brasil traz análises e perspectivas para a indústria de proteínas alternativas e revela perfil e anseios do consumidor A coluna do editor desta edição da revista mais...

Etapas de produção da carne moída

A carne moída talvez seja a forma mais popular de carne bovina em toda a América, por conta de seu preço acessível e sua versatilidade em uma variedade de pratos preparados em casas, escolas, mais...

Como cuidar da pele dos frangos desde a granja até o abatedouro

Nos frangos vivos, a pele é uma importante barreira de proteção para sua saúde. Nos produtos avícolas à venda, ela atua como a “embalagem” com a qual os consumidores mais...

Qualidade e Inocuidade

Processos de fabricação de morcela

Também conhecida no Brasil como chouriço ou morcilha, a morcela remonta a tempos antigos, e sua receita evoluiu ao longo dos séculos, influenciada por diversas tradições culinárias mais...

Atualidades sobre alérgenos em produtos cárneos

O tema dos alérgenos tem se tornado mais relevante do que nunca na indústria de alimentos e de carnes devido aos graves impactos que estes contaminantes podem ter para uma parcela da população mais...

CONTEÚDO PATROCINADO

Crie todos os clássicos com a mais moderna tecnologia

Utilizando as mais recentes inovações em tecnologia de processamento de alimentos, as linhas de industrializados da Marel ajudam os processadores a criar maior variedade de produtos com um valor agregado excepcional mais...

Aumente as margens de lucro e a consistência de seus produtos com gerenciamento avançado de retalhos

Se você fornece e vende aparas ou cria lotes para posterior industrialização, está na hora de descobrir como o SensorX Accuro da Marel pode ajudá-lo a obter o máximo valor de sua mais...